fbpx

فاهيتا لحم بالتورتيلا

فاهيتا لحم بالتورتيلا

الوجبة طبق رئيسي, لحوم, وصفات عيد الاضحي
المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل احمر
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 200 جم لحم ستيك مقطع شرائح
  • 1 حبة بصل احمر شائح شرائح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب مشروم شرائح
  • 1 حبة فلفل اصفر شرائح
  • 1 حبة فلفل اخضر
  • 1 حبة فلفل احمر
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • 3 عدد تورتيلا عيش للتقديم

طريقة التحضير

  1. في وعاء صغير ، قلبي الكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق البصل و الملح و رقائق الفلفل الأحمر معًا. و يترك جانبا.

  2. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ودعي الحرارة لمدة دقيقة ثم أضيفي الفلفل والبصل والمشروم إلى شرائح. اقليها حتى تصبح الخضار طرية (7-10 دقائق).
  3. خلال الدقيقتين الأخيرتين من الطهي ، أضف نصف مزيج التوابل والثوم المفروم. طهي دقيقة إضافية لدقيقتين. أخرجي الخضار من المقلاة وانقليها إلى طبق التقديم ، لكن احتفظي بالمقلاة ساخنة.
  4. أعد المقلاة إلى درجة حرارة عالية. أضيفي شريحة الجناح الرفيعة إلى المقلاة الساخنة ورشيها في باقي خليط التوابل . اطهي شريحة اللحم مع التقليب المستمر حتى يتحول لون اللحم إلى البني لمدة تتراوح من دقيقتين إلى 3 دقائق ، أضف 3 إلى 4 دقائق إضافية.
  5. عندما ينضج اللحم ، أضيفي الخضار مرة أخرى. ضعيه في عصير الليمون وقلبيه معًا.
  6. قدميه على خبز التورتيلا الدافئ. قدمي الطبق العادي أو العلوي مع الكريمة الحامضة أو الكزبرة أو الجواكامولي أو الصلصة