Name: عجينة العشر دقائق ( قوارب البيتا)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 كوب دقيق; 1/4 كوب حليب (بودرة - او 2 كوب حليب دافئ); 1/2 كوب زيت نباتى (مضاف له 1/2 كوب زيت زيتون ); 2 كوب ماء دافئ; 1 ملعقة صغيرة محلب; 1 ملعقة صغيرة حبة البركة; 3 ملعقة كبيرة سكر; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة كبيرة خميرة (فورية ); 1 كوب طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جدا); 1 كوب بقدونس (مفروم); 1/2 كيلو لحم (عصاج); 1 ملعقة كبيرة صنوبر; 1 ملعقة صغيرة شطة (او فلفل احمر حامى ); 2 كوب ماء

Print Pin

عجينة العشر دقائق ( قوارب البيتا)

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, مخبوزات

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 10

الوقت الكلي 20

Servings

المقادير

2 كوب دقيق
1/4 كوب حليب بودرة - او 2 كوب حليب دافئ
1/2 كوب زيت نباتى مضاف له 1/2 كوب زيت زيتون
2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة محلب
1 ملعقة صغيرة حبة البركة
3 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا
1 كوب بقدونس مفروم
1/2 كيلو لحم عصاج
1 ملعقة كبيرة صنوبر
1 ملعقة صغيرة شطة او فلفل احمر حامى
2 كوب ماء

الخطوات

فى بولة كبيرة نخلط الخميرة الفورية مع السكر والحليب البودر والملح وكوبين ماء وكوبين من الدقيق
نستمر فى الخلط حتى يتكون خليط شبه سائل
نترك الخليط فى مكان دافئ لمدة 10 دقائق
نضيف باقى الدقيق إلى العجين وتعجن المكونات جيدا
ثم نضيف الزيت إلى الخليط وتحرك جيدا
تشكل العجينة على بالشكل المرغوب
تحشى بالحشو سواء حادق او حلو .. وتقدم