fbpx

طاجن ميل في حادق باللحم المفروم والبشاميل

 

طاجن ميل في حادق باللحم المفروم والبشاميل

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, طواجن, لحم, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحم, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword طاجن ام على حادق, طاجن ميل في باللحم المفروم
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الحصص 2
الشيف مصطفى الباز

المقادير

  • 500 جرام ميل في
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 كيس بشاميل
  • 1 لتر حليب
  • ¼ كوب زبيب
  • 3 ملعقة كبيرة قشطة
  • ½ كوب جبن بارميزان مبشور

الخطوات

  • فى طاسة على النار يتم تعصيج اللحم ونضيف عليها السكر و القرفة
  • فى حلة على النار نضع الحليب مع البشاميل ونقلب للحصول على قوام خفيف
  • في طاجن نكسر عجينة الميل في ونضع طبقة و طبقة من اللحم مع رشة زبيب
  • نضيف البشاميل و نكمل حتى اخر الطاجن
  • من علي الوجه نفرد القشطة
  • حتى لونها يصبح ذهبى
  • اول ما تطلع تاخد رشة بارميزان علي الوجه وبالف هنا وشفا