fbpx

طاجن منديل مشكل

طاجن منديل مشكل

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, اكلات شعبية, طبق رئيسي, وصفات عيد الاضحي
مطبخ طبق رئيسي, لحم, لحوم, مطبخ مصري, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword طاجن مشكل, طاجن منديل
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 4
الشيف ساره محمد

المقادير

  • منديل ضاني او كندوز
  • ½ كيلو سجق
  • ½ كيلو كبدة
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد بصل مبشور
  • 1 عدد بصل مقطع جوليان
  • 1 عدد فلفل اخضر حار
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة هريسة شطة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
  • 1 عدد طماطم مكعبات

الخطوات

  • فى وعاء نضع اللحم المفروم ونتبله بالملح والفلفل مع البصل المبشور
  • ونضيف القليل من الهريسة ورشة من البهارات ونقلبهم جيدا
  • ونشكلها كرات صغيرة ونضعها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
  • فى طاسة على النار نضع القليل من الزيت ونشوح الكفتة على نار عالية
  • نرفع الكفتة ونضع السجق يتشوح ونرفع السجق
  • ثم نضع الكبدة مع فصين ثوم مع الفلفل والبصل الجوليان والفلفل الالوان
  • نضيف الطماطم وهى اختيارية ونتبل برشة من الملح والفلفل والبهارات وهريسة الشطة
  • نضع كل المكونات فى طاجن الفرن ونضع عليه المنديل
  • وندخله الفرن تحت الشواية ليتحمر المنديل ويقدم بالف هنا