fbpx

طاجن لحم رأس

طاجن لحم رأس

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الحصص 4
الشيف ام احمد

المقادير

  • 1 كيلو بصل مقطع جوانح
  • 1 كيلو طماطم عصير
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
  • ½ ملعقة صغيرة شطة بودر
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 3 فص ثوم
  • 2 عدد فلفل رومي مقطع حلقات
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الخطوات

  • فى حلة على النار نضع الزيت والسمن
  • ثم نضيف نصف كمية البصل ونتركه يذبلذثم نضيف اللحم ونقلب المكونات معا
  • ثم نتبل اللحم ونضيف الثوم المدقوق مع الفلفل الحار ونصف كمية الفلفل الرومى
  • نضع باقى كمية البصل ونقلب معا ثم نضع عصير الطماطم
  • ونتركها تتسبك ثم نضعها فالطاجن وندخلها الفرن لتكمال النضج
  • وتقدم بالف هنا وشفا