fbpx

طاجن عكاوي فلاحي

طاجن عكاوي فلاحي

الوجبة طبق رئيسي, لحوم
المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 1 ساعة
الوقت الكلي 1 ساعة 20 دقائق

المقادير

  • 1 كيلو عكوي ، مسلوقة بشوربة
  • 6 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
  • 3 حبة بصل ، مفروم
  • 2 حبة جزر ، مقطعة ومفرومة
  • 4 عدد فلفل حار، مفروم
  • 6 فص ثوم ، مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 عود كرفس ، مفروم

طريقة التحضير

  1. يشوح البصل في السمن الى ان يذبل، ثم يضاف له الثوم ويقلب الكل جيدا.
  2. يضاف الجزر والفلفل والكرفس، ثم الطماطم ويقلب الكل جيدا.
  3. تضاف العكاوي المسلوقة وتسقى بالشوربة المحضرة.
  4. توضع في طاجن الفرن الفخارة، ثم تطهى في فرن حار ساعة الى ان تتحمر.
  5. تقدم ساخنة مع الخبز البلدي بالهنا والشفا.