fbpx

طاجن سي فود بالفريك

طاجن سي فود بالفريك

الوجبة أسماك, طبق رئيسي
المطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 12 دقائق
وقت الطهي 12 دقائق
الوقت الكلي 24 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 2 كوب فريك منقوع مسبقا ومطهي نصف سوي في شوربة ومصفي
  • 1/4 كيلو سمك فيلية
  • 1/4 كيلو جمبري متوسط
  • 1/4 كيلو سبيط
  • 2 مكعب مرقة سمك
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل كبيرة ومفرومة
  • 1 ملعقة سكر
  • 1 كوب طماطم عصير
  • 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
  • ملح فلفل

طريقة التحضير

  1. في حلة متوسطة نضع الزيت وعندما يسخن نضع فوقه البصل وملعقة السكر ونقلبه حتي يأخذ اللون البني ثم الثوم ونقلب ونضع قليل من الملح
  2. ثم نضع قطع السمك والكاليماري والجمبري ونقلب حتي يشوّح ثم الفريك ونقلب بحرص
  3. ثم نضع فوقهم كوب ونصف ماء مغلي ونقلب ثم نضيف مرقة السمك وعصير الطماطم والصلصة ونقلب وعندما يتشرب الفريك والسي فوود الماء نهدي عليه النار حتي ينضج لمدة عشر دقائق تقريبا .
  4. ثم نقلب الخليط في صينية بايركس وندخله في فرن سابق التسخين لمدة عشر دقائق ويقدم