Name: طاجن بيتزا بالكبدة الاسكندراني
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: عجينة باف باستري ( 5 طبقات مفرودين بالنشابه رفيع جدا); كبدة (بقري مقطعه رفيع جدا و صغير); بصل (مفروم); فلفل ألوان (مقطع صغير جدا); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة حبهان; 1 ملعقة صغيرة ثوم (بودرة); 1 ملعقة صغيرة بهارات; بقدونس (مفروم); جبنة (موتزاريلا)

طباعة Pin

طاجن بيتزا بالكبدة الاسكندراني

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 45

الحصص

المقادير

عجينة باف باستري 5 طبقات مفرودين بالنشابه رفيع جدا
كبدة بقري مقطعه رفيع جدا و صغير
بصل مفروم
فلفل ألوان مقطع صغير جدا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة حبهان
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بهارات
بقدونس مفروم
جبنة موتزاريلا

الخطوات

في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر والفلفل الألوان ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبهارات والحبهان ونقلب جميع المكونات مع بعض.
نضيف الكبدة البقري على الخليط السابق ثم نضيف البقدونس.
في الطاجن نضع عجينة الباف باستري المفرودة وندهنها بصلصة متبلة ببودرة ثوم وبصل ثم نضع أول طبقة حشو ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا وطبقة من عجينة الباف باستري وندهنها بالصلصة ونضع طبقة أخرى من الحشو والجبنة الموتزاريلا وطبقة أخرى من الباف باستري ثم الحشو والموتزاريلا ونغلقها وبعد الغلق ندهن الوجه بالصلصة.
يوضع الطاجن في الفرن على حرارة 200 لمدة 30 دقيقة ثم تقدم وبألف هنا.