طاجن البط بالبصل ( بط مارتا )
الحصص 4
المقادير
- 2 عدد بط مخلى بدون عظم وجلد
- 3 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 كيلو بصل
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 4 ورق لورى
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 3 فص مستكة
- 3 فص قرنفل
الخطوات
- يغسل البط جيدا وينظف بالملح والكمون ويسلق فى ماء وورق لورى وحبهان وقرنفل
- يقطع البصل مفروم ويشوح فى طاسة ويتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون حتى يذبل البصل
- يحمر البط ويقطع قطع متوسطة الحجم
- يرص البط والبصل طبقات فى الطاجن
- يضاف قليل من الزبدة على وش الطاجن ويدخل الفرن حتى تمام التسوية .. ويقدم
