طاجن ارز معمر بالجمبري
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو جمبري وسط مغسول ومقشر
- 2 كوب ارز مصري ومغسول
- 1 كوب لبن
- 1 كوب كريمة
- ملح
- قرفة
- 1/2 كوب ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
- يغسل الارز جيدا ويقلب في اناء علي النار مع الزبدة ثم بعد ذلك نحضر طاجن فرن ونضع بها نصف كمية الارز
- يشوح الجمبري قليلا بالملح والزبده وينشل من الطاسة ويترك جانباً .
- في نفس الطاسة يشوح الارز ليأخذ طعم الجمبري
- يحضر ويدهن بقليل من الزبد ا ويضاف نصف كمية الارز
- تحضر الكريمة في بولة ويضاف لها اللبن ويقلب الخليط ويبتل بالملح ويصب للطاجن وتضاف ملعقة زبدة ويقلب الخليط
- يضاف الجمبري للطاجن ثم باقي كمية الارز وباقي اللبن والكريمة , ثم يضاف باقي كمية الارز ويرص الجمبري وباقي كمية اللبن والكريمة علي الوجة وملعقة زبدة علي الوجة وتضاف ملعقة لبن للاجناب
- يدخل الطاجن فرن ساخنة بعد ان يغطي بالفويل علي حرارة 180 ولمدة 45 دقيقة
