ضفيرة بريوش شم النسيم
Servings 6
Ingredients
- 2 كيلو دقيق
- 40 جرام خميرة فورية
- 250 جرام لبن
- 7 عدد بيض
- سبانخ خضراء مفرومة
- بنجر
- حرنكش
- مربى
- ماء فاتر
- 20 جرام سكر
- 10 جرام ملح
Instructions
- نذيب الخميرة فى قليل من الماء الفاتر.
- تضاف كل المكونات لتتكون عجينة متماسكة مع إضافة الماء تدريجيا ثم تترك العجينة تختمر لمدة حوالى نصف ساعة.
- تلون العجينة بألوان صحية أو عن طريق تقسيم العجينة إلى 3 قطع اول عجينة تلون بالسبانخ المفرومة لتعطي لون أخضر والقطعة الثانية تلون بالبنجر المسلوق لتعطى اللون الأحمر والقطعة الثالثة تلون بالحرنكش لتعطى اللون الاصفر.
- تشكل العجينة على شكل ضفيرة ( تشكل حسب القالب ).
- يدخل القالب الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة ثم نخرج القالب من الفرن.
- ندهن الضفيرة بقليل من المربي وتزين وتقدم.
