صينية كريب الدجاج بالبشاميل
الحصص 6
المقادير
- 8 عدد كريب
- ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة
- 1 عدد بصل مفروم
- 2 عدد طماطم مقطع مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة صلصة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 عدد فلفل رومى مقطع مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 مكعب مرقة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
صوص البشاميل
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 لتر حليب
- 1 كوب جبن مشكل
- ¼ ملعقة صغيرة جوز الطيب
الخطوات
تحضير الدجاج للحشو
- فى حلة على النار نضع الزيت ونشوح معه الدجاج حتى يتغير لونه.
- نضيف البصل والثوم ونقلب قليلا ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومى ونتبل بالملح والفلفل والبابريكا
- نترك الدجاج على النار حتى تنضج.
لتحضير الصوص
- فى حلة على النار انزل بالزبدة والزيت ونضع الدقيق حتى يتحمر
- ونضيف الحليب المذاب فيه النشا واستمر فى التقليب حتى نحصل على صوص خفيف القوام
- نجهز الصينية وندهنها بالزبدة ونضع فيها طبقة من الصوص ونلف الدجاج فى الكريب ونرصها فيها
- نضع الصوص على الوجه وميكس الجبن وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه
- وتقدم ساخنة بالف هنا