Name: صينية سمك بوري
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 كيلو سمك (بوري سنجاري مفتوح ومنظف من القشر والأحشاء); 2 قرن فلفل أخضر (رومي); 1 قرن فلفل أحمر (شطة); 2 ملعقة كبيرة ثوم (مهروس ناعم); 1 عدد بصل (كبير ومقطع حلقات ناعمة جدا); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة كسبرة (جافة مطحونة); 1/4 كوب عصير ليمون; 1/4 كوب زيت; 1 عدد فلفل ألوان (مقطع حلقات); 2 عدد ليمون (مقطع حلقات)

طباعة Pin

صينية سمك بوري

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 30

مدة الطبخ 40

الوقت الكلي 1 10

الحصص

المقادير

1 كيلو سمك بوري سنجاري مفتوح ومنظف من القشر والأحشاء
2 قرن فلفل أخضر رومي
1 قرن فلفل أحمر شطة
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس ناعم
1 عدد بصل كبير ومقطع حلقات ناعمة جدا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة مطحونة
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت
1 عدد فلفل ألوان مقطع حلقات
2 عدد ليمون مقطع حلقات

الخطوات

ينظف السمك البوري جيدا وتقشر القشرة الخارجية ويفتح وينظف من البطن والأحشاء.
يفرم الفلفل الأخضر مع قرن الفلفل الشطة ويتبل بالملح والكمون والكسبرة الجافة المطحونة وعصير الليمون.
ترص شرائح البصل في صينية الفرن ويرص فوقها سمك البوري بالتتبيلة ويضاف على الوجه زيت وشرائح الليمون وتدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة وتحت الشواية لمدة دقيقتين حتى يحمر الوجه ويقدم الطبق مع الخبز البلدي والسلطة الخضراء وبألف هنا.