fbpx

صينية خرشوف باللحم المفروم بالبشاميل

صينية خرشوف باللحم المفروم بالبشاميل

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 10 حبة خرشوف
  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • 1/4 كوب كسبرة خضراء مفرومة
  • 1/4 كوب مشروم مقطع شرائح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 عدد بيض
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 1 كوب بقسماط ناعم
  • 2 كوب زيت للقلى
  • 1 ملعقة صغيرة بصل + ثوم بودر

مكونات البشاميل

  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 كوب لبن
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 عدد بيضة
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الخطوات

  • تتبل حبات الخرشوف بالبيض والبقسماط
  • يقلى الخرشوف فى زيت غزير ساخن حتى يصير لونه ذهبيا
  • نخرج الخرشوف على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد
  • فى طاسة بها زيت يشوح الثوم المفروم مع المشروم ويقلبا معا
  • يضاف اللحم المفروم وتتبل المكونات بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والملح والفلفل الاسود البودر
  • نعصج اللحم جيدا ثم نضيف عصير طماطم مع استمرار التقليب
  • نجهز البشاميل بتحمير الدقيق فى الزبدة ثم إضافة اللبن والجبن الموتزاريلا
  • وتتبيل البشاميل بالملح والفلفل وجوزة الطيب
  • ترص حبات البشاميل فى صينية الفرن ويحشى بالعصاج مع المشروم
  • نضيف البشاميل على الخرشوف
  • نضع الصينية فى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة .. ويقدم مع ارز ابيض