صينية خرشوف باللحم المفروم بالبشاميل
الحصص 4
المقادير
- 10 حبة خرشوف
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- 1/4 كوب كسبرة خضراء مفرومة
- 1/4 كوب مشروم مقطع شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 عدد بيض
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 كوب بقسماط ناعم
- 2 كوب زيت للقلى
- 1 ملعقة صغيرة بصل + ثوم بودر
مكونات البشاميل
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 كوب لبن
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 عدد بيضة
- 1 كوب جبن موتزاريلا
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الخطوات
- تتبل حبات الخرشوف بالبيض والبقسماط
- يقلى الخرشوف فى زيت غزير ساخن حتى يصير لونه ذهبيا
- نخرج الخرشوف على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد
- فى طاسة بها زيت يشوح الثوم المفروم مع المشروم ويقلبا معا
- يضاف اللحم المفروم وتتبل المكونات بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والملح والفلفل الاسود البودر
- نعصج اللحم جيدا ثم نضيف عصير طماطم مع استمرار التقليب
- نجهز البشاميل بتحمير الدقيق فى الزبدة ثم إضافة اللبن والجبن الموتزاريلا
- وتتبيل البشاميل بالملح والفلفل وجوزة الطيب
- ترص حبات البشاميل فى صينية الفرن ويحشى بالعصاج مع المشروم
- نضيف البشاميل على الخرشوف
- نضع الصينية فى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة .. ويقدم مع ارز ابيض
