fbpx

صينية بطاطس محمرة بالمشروم

صينية البطاطس المحمرة بالمشروم

الوجبة طبق جانبي, طبق رئيسي
المطبخ مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1/2 كيلو بطاطس مكعبات محمرة
  • 250 جم مشروم
  • 1/2 ثمرة فلفل احمر مكعبات صغيرة
  • 1/2 ثمرة فلفل اصفر مكعبات صغيرة
  • 1/2 ثمرة فلفل اخضر مكعبات صغيرة
  • 1 ثمرة فلفل حار مفروم ناعم
  • 2 عدد بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 4 فص ثوم شرائح رفيعة
  • 1 كوب جبن موتزريلا
  • 6 عدد بيض
  • 1/2 كوب كزبرة مفروم ناعم
  • 1/2 كوب حليب
  • 3 ملعقة كبيرة قشطة بلدي او 1/2 كوب كريمة لباني
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 100 جم زيتون اخضر مخلي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة بردقوش
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
  • 1 ملعقة كبيرة مستردة حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. تقطع البطاطس مكعبات و تحمر تحمير كامل

  2. في طاسة ساخنة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت و نشوح المشروم مع الثوم و البصل و قليل من الملح و الفلفل الاسود و يترك ليبرد قليلا

  3. في وعاء غويط نضع البيض و اللبن و الكريمة اللباني او القشطة و المسطردة و التوابل و نخلطهم جيدا

  4. في طاجن فرن مدهون زيت نضع البطاطس و خليط المشروم و الجبن الموتزريلا و نقلب ثم نضع الزيتون، يتم فرد على الوش الجبن الشيدر

  5. يدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الاوسط حوالي 15 دقيقة او حتى يجمد البيض و يحمر الوجه ثم يقدم ساخن