صدور دجاج بحشو السبانخ والموتزاريلا

نحضر صدور الدجاج وتشق من النصف طوليا ثم تحشو بالسبانخ والطماطم واوراق الريحان والبسطرمة والموتزاريلا واخيرا رشة الموتزاريلا ثم تغلق بااعواد الخشب الصغيره

نحضر بولة ونضع بها سكر بنى وخل بلسمك وجوزة الطيب وملح وفلفل اسود ثم نتبل بيهم صدور الدجاج

نحضر طاسه ونضع زيت زيتون ثم نبدا بتشويح الدجاج على الجانبين على نار هادية حتى تمام التسوية ثم نخرجها ونضع بعض اوراق السبانخ وتقلب قليلا وتقدم

يرش عليها بعض الرمان وبالهنا والشفا