Name: شوربة بيسك الجمبري
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 ملعقة كبيرة زيت (زيتون); 1 ملعقة كبيرة سمن; 1 حبة بصل (مقطع مكعبات صغيرة); 1 حبة جزر (مقطع مكعبات صغيرة); 1 رابطة كرفس; 100 جرام جمبري; 2 فص ثوم (مفروم); 1 ملعقة طماطم (معجون); 1/2 لتر ماء; 2 ورق لورا; 1 ملعقة زعتر (فريش); 1 ملعقة فلفل (اسود حبوب); 1 ملعقة ملح; 2 ملعقة دقيق; 2 فص حبهان

http://www.youtube.com/watch?v=jW11a2dh-H0

طباعة Pin

شوربة بيسك الجمبري

مطبخ بحريات, شوربة, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 25

الحصص

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة سمن
1 حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة
1 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة
1 رابطة كرفس
100 جرام جمبري
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة طماطم معجون
1/2 لتر ماء
2 ورق لورا
1 ملعقة زعتر فريش
1 ملعقة فلفل اسود حبوب
1 ملعقة ملح
2 ملعقة دقيق
2 فص حبهان

الخطوات

في اناء علي النار نضع زيت وقطعة زبد ويشوح البصل و الجزر مع الكرفس ويقلب حتي يذبل ثم يضاف الجمبري ويقلب سوياً حتي يصل للون الذهبي .
نضيف معجون الطماطم والثوم الفريش ويضاف الماء وتترك علي نار عالية حتي الغليان ثم تهدا النار
نحضر شاشة ونضع بها الفلفل الحبوب وورق اللورا والحبهان وباقي التوابل وتغلق جيدا وتوضع في اناء الشوربة اثناء الغليان وتترك لمدة 20 دقيقة ثم ترفع الشاشة من الاناء
تضرب الشوربة بالخلاط او البلندر ثم تعاد مره اخري للنار وتترك لمدة دقائق ثم تغرف وتقدم بالهنا والشفا .