شوربة بصل فرنسية
Servings 4
المقادير
- 4 حبة بصل مقطعة جوليان
- 1/4 حزمة بقدونس مفروم
- 4 ورق لورى
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمك
- 1 ملعقة كبيرة عصير عنب
- 1 ملعقة كبيرة وريسشتر شاير صوص
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 كوب شوربة
- 1 رغيف فرنساوي مقطع شرائح
- 1/4 كوب جبن شيدر
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
الخطوات
- فى حلة ساخنة بها زبدة على نشوح البصل على نار متوسطة ونضيف له ملح ونتركه على النار 35 دقيقة حتى يصبح مكرملا
- خطوة الكرملة مهمة جدا لانها تعطى طعم الكرملة للشوربة
- نضيف الشوربة وصلصة الورسيشتير شاير
- نضيف البقدونس والزعتر وورق اللورى ونتركها على النار 20 دقيقة مع التحريك من حين لاخر
- نرفع الاعشاب من الشوربة نهدئ النار ثم نضيف الخلونتبل بالملح والفلفل ونغطى الحلة
- نرتب شرائح الخبز فى صينية ونحمرها فى الفرن على الججهتين تحت الشواية
- نجهز 4 اوعية شوربة تصلح للدخول فى الفرم ونضعهما على صاج الفرن بعد أن نملا كل وعاء حتى الـ 2/3
- نضع أعلى كل وعاء شريحة خبز محمص وشريحتين جبن
- نضع أوعية الشوربة تحت الشواية حتى تسيح الجبن .. وتقدم فورا
