https://youtu.be/mDAdOzlGTsg
شكشوكة بالسجق و البطاطس
الحصص 4 افراد
المقادير
- 8 وحدات بيض
- 250 جرام سجق بلدى
- 2 ثمرة بصل شرائح
- 4 فصوص ثوم
- 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات و محمرة
- 4 ثمرة طماطم مكعبات
- 150 جرام جبنة شيدر مفروم
- 1 ثمرة فلفل مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- 1 ملعقة كبيرة مسطردة
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة خل
- قرفة
- حبهان
الخطوات
- فى اناء على النار يوضع 2 ملعقة كبيرة خل مع 2 ملعقة كبيرة ماء و قرفة و حبهان و يضاف اليهم السجق ثم يقلب و يترك حتى ينضج
- ثم يضاف اليه البهارات و يشوح فى قليل من الزيت ثم يقطع شرائح
- تقطع البطاطس مكعبات و تحمر فى طاسة على النار و فى طاسة اخرى يوضع ملعقتان زيت و نشوح بهما البصل قليلا ثم يضاف اليه الثوم ثم الجزر و الفلفل ثم الطماطم و يترك الخليط ليتسبك ثم نضيف اليه السجق و البطاطس المحمرة و يوضع عليه التوابل يوضع الخليط فى قالب فرن و فوقه جزء من الجبنة الشيدر
- فى بولة نضع البيض مع المسطردة و القشطة و التوابل و الصويا صوص و يخلط قليلا ثم يضاف اليه جزء من الجبنة الشيدر و يصب فوقه الخليط السابق و يدخل الفرن و يقدم بالهناء و الشفاء