شكشوكة بالسجق و البطاطس

https://youtu.be/mDAdOzlGTsg

شكشوكة بالسجق و البطاطس

وجبة خضار, طبق جانبي, لحوم
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4 افراد

المقادير

  • 8 وحدات بيض
  • 250 جرام سجق بلدى
  • 2 ثمرة بصل شرائح
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات و محمرة
  • 4 ثمرة طماطم مكعبات
  • 150 جرام جبنة شيدر مفروم
  • 1 ثمرة فلفل مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • 1 ملعقة كبيرة مسطردة
  • 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • قرفة
  • حبهان

الخطوات

  • فى اناء على النار يوضع 2 ملعقة كبيرة خل مع 2 ملعقة كبيرة ماء و قرفة و حبهان و يضاف اليهم السجق ثم يقلب و يترك حتى ينضج
  • ثم يضاف اليه البهارات و يشوح فى قليل من الزيت ثم يقطع شرائح
  • تقطع البطاطس مكعبات و تحمر فى طاسة على النار و فى طاسة اخرى يوضع ملعقتان زيت و نشوح بهما البصل قليلا ثم يضاف اليه الثوم ثم الجزر و الفلفل ثم الطماطم و يترك الخليط ليتسبك ثم نضيف اليه السجق و البطاطس المحمرة و يوضع عليه التوابل يوضع الخليط فى قالب فرن و فوقه جزء من الجبنة الشيدر
  • فى بولة نضع البيض مع المسطردة و القشطة و التوابل و الصويا صوص و يخلط قليلا ثم يضاف اليه جزء من الجبنة الشيدر و يصب فوقه الخليط السابق و يدخل الفرن و يقدم بالهناء و الشفاء