شرائح اللحم المقلية بالمشروم والفلفل الاحمر
الحصص 4
المقادير
- 500 جرام لحم استيك سميك
- 1+1/2 كوب مشروم مقطع شرائح
- 1 حبة فلفل رومي احمر
- 1/4 كوب صلصلة الهويسين
- 1/4 كوب صلصلة الصويا
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 حبة بصل مقطع شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 حبة فلفل احمر حار
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1/4 كوب ماء
- 1 حبة بصل اخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
الخطوات
- يسخن الزيت النباتي جيدا، ثم يضاف الثوم والفلفل الحار ويقلى جيدا.
- يضاف البصل ثم اللحم ويقلي الكل حتى يصبح اللحم بني اللون
- يضاف مقدار كوب من الماء، يغطى القدر ثم يترك على نار متوسطة مدة ٣٠ دقيقة الى ان يجف الماء و يصبح اللحم طريا وبني اللون.
- يضاف المشروم، صلصة الصويا ، صلصة الهويسين والنشا المذاب في الماء
- يقلب الكل جيدا للحصول على صلصة كثيفة بنية
- يضاف الفلفل الاحمر المقطع جوليان ثم يقلب الكل. يرفع من على النار ثم يقدم مزينا بالبصل الاخضر والسمسم بالهنا والشفا.
