fbpx

شاورما حورية

شاورما حورية

المطبخ ساندويتش, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ سوري, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 40 دقائق
عدد الافراد 5
Author حوريه الحداد

المقادير

  • 1 كيلو لحم بفتيك مقطع شرائح رفيعة
  • 2 عدد بصل كبير
  • 2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
  • 2 ملعقة صغيرة سماق
  • ½ كوب زبادي
  • ¼ كوب خل
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 حزمة بقدونس مفروم ناعم
  • 2 عدد طماطم مقطع مكعبات
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون
  • ½ ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة مرقة لحم بودر

للسلطة :

  • 1 عدد بصل احمر
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة سماق
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • خيار مخلل مقطع شرائح للتقديم
  • 6 خبز سوري للتقديم

لصوص التقديم :

  • ¼ كوب مايونيز
  • ½ كوب زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر

طريقة التحضير

  1. فى وعاء نخلط الزبادى مع الخل والطحينة مع كل التوابل الخاصة بالشاورما ماعدا السماق

  2. نضع الشاورما فى التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.

  3. فى طاسة على النار نضع الزيت ونشوح اللحم ونتركها حتى تمام النضج.

  4. نضع البصل الشرائح ونقلبه مع اللحم قليلا

  5. عند نضج اللحم يضاف النعناع و السماق والبقدونس وتقلب معا

  6. فى وعاء آخر نضع مكونات السلطة ونقلبهم معا مع تتبيلها.

  7. ونخلط مكونات الصوص معا فى وعاء آخر

  8. وعند التقديم نضع الصوص على الخبز وندهنع ونضع ملعقة كبيرة من السلطة

  9. ثم نضع الشاورما ونلف الساندويتش ونضعه على الجريل لياخذ لون ذهبى

  10. وبالف هنا وشفا