fbpx

سيخ شاورما لحم

سيخ شاورما لحم

الوجبة ساندوتشات, لحوم
المطبخ ساندويتش, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 45 دقائق
وقت الطهي 1 ساعة

المقادير

مكونات بهارات الشاورما:

  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكله
  • ½ ملعقة كبيرة جنزبيل بودر
  • ½ ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
  • كيلو لحم فلتو بالدهن مقطع شرائح رفيعة
  • ½ كوب خل
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خلطة بهارات شاورما
  • 2 حبة بصل
  • 2 حبة طماطم
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 1 كوب بصل احمر شرائح
  • 1 كوب سلطة طحينة للتقديم
  • 6 عدد عيش كيزر
  • 1 كوب مخلل

طريقة التحضير

  1. في وعاء يتم خلط جميع البهارات "فلفل اسود، ثوم بودر، بصل بودر، كمون، كزبرة ناعمة، بابريكا، ملح، كركم، بهارات مشكله، جنزبيل بودر، قرنفل مطحون" ووضعها في برطمان .

  2. نأخذ منها ملعقة كبيرة اضافتها على اللحم و اضافة الخل و الثوم " يفضل ان تترك في الثلاجة لمدة يوم"

تجهيز سيخ الشاورما:

  1. تقطع بصلة كبيرة و نساويها من تحت و فوق و يتم غرز 5 اسياخ من الشيش طاووق بالبصله و تترك اللحم كلها بعد تثبيت الاسياخ في البصل و نغرز جميع اللحم و في النهاية نغرز حبة بصل و حبة الطماطم

  2. تتدخل فرن حامي من ساعة الى ساعة و نصف حتى يتم النضج، تخرج من الفرن و تقدم مع البقدونس و البصل و الطحينة.