سوشي فيلادلفيا رول
الحصص 2
المقادير
- 1 ثمرة افوكادو
- 100 جرام جبنة كريمي
- ورق نوري مقطع انصاف
لتحضير الارز
- 2 كوب ارز ياباني
- 1/4 كوب خل
- 1 ملعقة سكر
- 1+1/2 ملعقة ملح
- جنزبيل
- صويا صوص
الخطوات
- لتحضير الأرز: نغسله جيداً بالماء من ثم نضعه في قدر ونغمره بالماء على نار قوية.
- نحرك الأرز بإستمرار حتى يبدأ الماء بالغليان
- نخفف النار، نغطي القدر ونتركه لمدة 6 ـ 8 دقائق حتى تجف المياه.
- في قدر صغير، نخلط الخل مع السكر والملح ويوضع على نار متوسطة حتى تتمازج المكونات جيداً.
- ـ نسكب المزيج فوق الأرز ونتركه يبرد على حرارة الغرفة
- لتحضر لفافات السوشي: نضع حصيرة الخشب على سطح صلب، فوقها ورق النيلون من ثم ورق النوري.
- ـ نضع طبقة من الأرز على ورق النوري من ثم نغطيها بشرائح السلمون
- نقلب ورقة النوري ليصبح الأرز والسلمون على ورق النيلون ثم نضع مكعب أفوكادو
- نلف الورقة مع الضغط قليلاً عليها حتى تتشكل لفافة وأعيدي الكرة مع كمية الأرز المتبقية.
- ما ان ننتهي من اللف نضع الفيلادلفيا رول في الثلاجة حتى تبرد.
- ما ان ننتهي من اللف نضع الفيلادلفيا رول في الثلاجة حتى تبرد.
- نخرج اللفائف من الثلاجة وتقطعها إلى 6 شرائح دائرية
- نضعها في طبق التقديم إلى جانب الوسابي، الزنجبيل وصلصة الصويا
