سمك مكرونة مقرمش
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو سمك مكرونة
- 1 رأس ثوم
- 1 عدد فلفل حار مفروم
- 1 عدد فلفل رومي مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كسبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ كوب عصير ليمون
- ليمون حلقات للتزيين
- زيت للقلي
للطبقة الخارجية
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 4 ملعقة كبيرة بقسماط خشن
الخطوات
- فى وعاء كبير يتم عمل التتبيلة
- بخلط الثوم المفروم و اضافة التوابل" ملح، كمون، بابريكا، كزبرة" واضافة عصير الليمون
- ثم يتبل السمك ونتركه قليلا
- في وعاء عميق يخلط الدقيق و النشا و البقسماط ونضع السمك فيه
- ثم يقلي في زيت غزير للحصول على لون ذهبى
- ويقدم بالهنا والشفا
