fbpx

سمك صيادية

سمك صيادية

المطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 45 دقائق
عدد الافراد 4
Author نورهان سرور

المقادير

  • 1 كيلو سمك شبار كبير أو بلطي
  • 2 عدد بصل وسط مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 كوب ارز
  • 1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

  1. في حلة على نضيف الزيت ونقوم بتحمير البصل المفروم ليصل اللون البني مع عدم حرقه ونرفعه من الزيت

  2. نقوم بضرب البصل في الخلاط بقليل من المياه ونقسمه بين الأرز والسمك

  3. نقوم بقسمة الزيت الذي حمرنا فيه البصل لعمل الارز والسمك

  4. في نفس الحلة لعمل السمك نضيف نصف الزيت وعليه نص خليط البصل

  5. نضيف القرفة والفلفل الاسود والملح وكوبين ماء ونتركهم للغليان وبعدها نضيف السمك مع ترك الحلة مكشوفة

  6. في حلة الارز نضيف باقي كمية الزيت وخليط البصل والملح والفلفل الاسود والقرفة

  7. ونضيف كوب ماء او حسب معيار الارز المستخدم ونتركهم للغليان وبعد ذلك نضيف الارز ونتركه حتى تمام النضج

  8. ويقدم بالف هنا