سمك سنجاري
الحصص 2
المقادير
- 2 عدد سمك بوري كبير الحجم-مفتوح من الضهر
- 1 راس ثوم مفروم
- 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفه
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة كمون
- شطه حسب الرغبة
- معلقة صغيرة توابل حاره
- 1 حبة جزر مبشور
- 1 حزمة بقدونس
- 1 حزمة كزبرة خضرة
- 3 حبة ليمون معصفر
- 2 حبة طماطم مكعبات- بدون القلب
- 2 حبة فلفل رومي
- 2 حبة فلفل حار
- 2 حبة ليمون عصير
- زيت
الخطوات
- نحضر السمك ونضع عليه قليل من الملح
- في وعاء نخلط كل المكونات مع بعضها جيدا "فلفل، بصل، جزر، كزبرة، كمون، شطة، بقدونس، ليمون، طماطم، فلفل حار"
- نحضر صاج ونضع عليه ورق فويل وعليه ورقه زبده ونضع السمك
- ثم نفرد الخلطه علي السمك ونتركه لمدة نصف ساعه في التتبيله
- ثم يدخل فرن علي درجه حراره 200 الي 220 لمدة 15دقيقه، ويقدم
