سمك بوشيه مع صوص الفولوتيه

يتم تتبيل السمك بعصير الليمون والملح والفلفل

يتم دهن صينية بقليل من الزبدة و يتم تقطيع الخضراوات الى قطع صغيره وتوضع فى الصينية المدهونة بالزبدة

يتم وضع السمك على الخضراوات ووضع ورق الورا و يتم اضافة قليل من الماء وترك على نار هادئة للتسوية

ويتم عمل الصوص من ناتج التسوية باضافة قليل من الكريمة اللبانى ويترك قليلا على النار ويغرف الخضراوات المسلوقة من البطاطس و الجزر والكوسة

ويقدم بالهنا والشفا