سمك بوري مشوى على الفحم
الحصص 4
المقادير
- 3 عدد سمك بوري كبير الحجمصغيرة
- 1 عدد بصل مقطع قطع
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 2 عدد فلفل اخضر رومى مقطع
- 1 عدد فلفل حار مقطع
- 2 عدد طماطم مقطع صغير
- 1 ملعقة كبيرة ملح حسب الذوق
- رشة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ كوب ليمون عصير
- 6 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 2 عدد ليمون مقطع شرائح
- فحم للشوى
الخطوات
- فى وعاء كبير نضع كل الخضار مع التوابل ونقلبهم معا
- ونضيف عصير الليمون والزيت ونقلبهم حتى تمتزج كل المكونات
- ونحشى بطن السمك بالخضار ونضعها على الفحم
- ونضع شرائح ليمون على السمك
- ثم نقلب السمك على الفحم لينضج من الجانب الآخر
- ونضع صوص من السلطة على السمك أثناء الشوى
- ويقدم بالف هنا وشفا مع الارز والطحينة
