fbpx

سمك بوري سنجاري

سمك بوري سنجاري

المطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

  • 2 عدد سمك بوري سنجاري
  • 1 حبه فلفل اخضر رومي
  • 1 حبه فلفل اصفر رومي
  • 1 حبه فلفل احمر رومي
  • 1 معلقه بهارات سمك
  • 1 معلقه صغيره ملح
  • 1 معلقه صغيره فلفل اسمر
  • 1 حبه بصل
  • 1 حزمه شبت
  • 1 حزمه كزبره خضراء
  • 1 معلقه صغيره كزيره ناشفه
  • 1 معلقه صغيره كمون
  • 1 معلقه صغيره شطه او فلفل حار اختياري
  • 1 حزمه شبت مفروم

طريقة التحضير

  1. نقوم بتنظيف السمك بالماء والدقيق والليمون جيدا
  2. نقتح السمك من الظهر بطريقه طوليه
  3. في بوله تقوم بتقطيع الفلفل الالوان والكزبره الخضراء والطماطم والبصل والشبت المفروم والملح والفلفل وبهارات السمك ويقلبوا جيدا يستخدم الخليط (لحشو السمك)
  4. في كبه أو خلاط نضع الثوم والليمون والخل وكزبره ناشفه وكمون وملح وفلفل وزيت يستخدم الخليط (لتلميع وتتبيل السمك)
  5. نحضر صينيه ونقطع ورق فويل علي شكل سمك ونضع السمك بعد تتبيله وتلميعه ووضع الحشو به في الفرن علي درجه حراره 200 لمده 15 دقيقه و10 دقائق تحت الشوايه حتي ياخد لون