سجق اسكندراني مع مكرونة
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو سجق مقطع قطع
- 2 عدد بصل مقطع بالسكين رفيع جدا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت
- 2 عدد طماطم مقطعه قطع صغيرة
- 1 عدد ورق لوري
- بهارات سجق
- 1/2 كوب مكرونة صغيرة مسلوقة جاهزة ومقلب بها معلقة سمن
- فلفل رومي
- كمون
- شطة
الخطوات
- في طاسة علي النار يشوح البصل بقليل من الزيت
- يضاف له السجق ثم قطع الطماطم ثم الفلفل والثوم المفروم
- تضاف البهارت والكمون والضطه وورق اللوري ويترك السجق علي النار حتي النضج
- في طبق التقديم توضع المكرونة المسلوقه المقلبه بمعلقه سمن ويضاف عليها السجق ويقدم وبالهنا والشفا
