سبانخ فى الفرن
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو سبانخ فريش مغسوله ومقطعه متوسطه
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 عدد بصل مفروم
- 4 فص ثوم مفروم
- 1-1/2 ملعقة صغيرة ملح فلفل
- 1 كيلو لحم مفروم عصاج
- 2 عدد بيض
- 1-5 كوب جبن شيدر مبشور
- 6 عدد مشروم شرائح
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الخطوات
- في طاسه تشوح البصل عليالنار حتي تذبل ثم يضاف لها المشروم ثم السبانخ وتقلب وتترك علي النار لمدة 5 دقائق حتي تلين ارواق السبانخ وتنضج
- يضاف الثوم المفروم الي السبانخ ويقلب
- يضاف الطماطم اليالسبانخ وتقلب وتترك لمده 15 دقيقة حتي تسبك الطماطم وتنضج الخليط
- يضاف الحمص المسلوق ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب في صينة بيركس او برام ويوضع نصف كمية السبانخ ثم العصاج ثم بعد ذلك باقي السبانخ
- يخفق البيض في بوله ويتبل بالملح والفلفل ويضاف له جزء من الجبنه الشيدر ويرش خليط البيض علي وجه السبانخ
- يدخل الطاجن فرن ساخنه وحتي احمرار الوجه
