سبانخ المشروم بالبشاميل
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو سبانخ (أوراق كاملة بدون عيدان)
- 1 كوب عيش الغراب (مشروم شرائح)
- 4 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/2 كوب جبنة جودة
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
- 1/2 كوب كريمة طبخ (كريمة لباني)
- ملح
- فلفل أسود
الخطوات
- في إناء كبير به ماء على النار، نضع ونغمس أوراق السبانخ في الماء وتوضع في مصفاة وتعصر بالأيدي للتأكد من تصفيتها جيدا.
- في إناء أخر على النار نضع اللبن والدقيق ونقلب بإستمرار حتى يصبح بشاميل ونضيف الملح والفلفل الأسود ثم الكريمة والجبنة الموتزاريلا والزبدة.
- في طاسة على النار، نضع الزبدة ثم نضيف المشروم ويقلب لمدة دقيقة ثم نضع السبانخ والملح والفلفل الأسود.
- نحضر صينية ونضع فيها خليط السبانخ بالمشروم ثم البشاميل وأخيرا للوجه نرش الجبنة الجودة والموتزاريلا وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم وبألف هنا.