Name: سبانخ المشروم بالبشاميل
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 كيلو سبانخ ((أوراق كاملة بدون عيدان)); 1 كوب عيش الغراب ((مشروم شرائح)); 4 كوب لبن; 2 ملعقة كبيرة زبدة; 4 ملعقة كبيرة دقيق; 1/2 كوب جبنة (جودة); 1/2 كوب جبنة (موتزاريلا); 1/2 كوب كريمة طبخ ((كريمة لباني)); ملح; فلفل أسود

سبانخ المشروم بالبشاميل

المطبخ خضروات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء

وقت التحضير 40 دقائق

وقت الطهي 30 دقائق

الوقت الكلي 1 ساعة 10 دقائق

عدد الافراد 4

المقادير

1 كيلو سبانخ (أوراق كاملة بدون عيدان)
1 كوب عيش الغراب (مشروم شرائح)
4 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 كوب جبنة جودة
1/2 كوب جبنة موتزاريلا
1/2 كوب كريمة طبخ (كريمة لباني)
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير

في إناء كبير به ماء على النار، نضع ونغمس أوراق السبانخ في الماء وتوضع في مصفاة وتعصر بالأيدي للتأكد من تصفيتها جيدا.
في إناء أخر على النار نضع اللبن والدقيق ونقلب بإستمرار حتى يصبح بشاميل ونضيف الملح والفلفل الأسود ثم الكريمة والجبنة الموتزاريلا والزبدة.
في طاسة على النار، نضع الزبدة ثم نضيف المشروم ويقلب لمدة دقيقة ثم نضع السبانخ والملح والفلفل الأسود.
نحضر صينية ونضع فيها خليط السبانخ بالمشروم ثم البشاميل وأخيرا للوجه نرش الجبنة الجودة والموتزاريلا وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم وبألف هنا.