سبانخ المشروم بالبشاميل

في إناء كبير به ماء على النار، نضع ونغمس أوراق السبانخ في الماء وتوضع في مصفاة وتعصر بالأيدي للتأكد من تصفيتها جيدا.

في إناء أخر على النار نضع اللبن والدقيق ونقلب بإستمرار حتى يصبح بشاميل ونضيف الملح والفلفل الأسود ثم الكريمة والجبنة الموتزاريلا والزبدة.

في طاسة على النار، نضع الزبدة ثم نضيف المشروم ويقلب لمدة دقيقة ثم نضع السبانخ والملح والفلفل الأسود.

نحضر صينية ونضع فيها خليط السبانخ بالمشروم ثم البشاميل وأخيرا للوجه نرش الجبنة الجودة والموتزاريلا وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم وبألف هنا.