سباحية بالعدس
الحصص 4
المقادير
- 2 كوب عدس اصفر او بنى منقوع و مصفى فى الماء
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كسبرة
- 1 ملعقة كبيرة حبهان
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة ليمون جاف
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 12 كوب بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 كوب بطاطس مكعبات
- 12 كيلو بامية
- 1 كوب شوربة دجاج
للتقلية
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
- يتم وضع العدس يغلى فى ماء حتى تمام التضج
- تضاف صلصة الطماطم و البهارات الى العدس مع التقليب
- فى اناء على النار يتم تسخين الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و الثوم مع التقليب لمدة دقيقتان
- يتم اضافة خليط البصل الى العدس و يضرب فى الخلاط
- تضاف البطاطس و البامية بعد الغسيل و التجفيف جيدا و تتبل بالملح و الفلفل و تضاف اليها الشوربة و يترك الخليط على النار حتى تمام النضج ثم تقدم
- للتقلية يتم تسخين زبدة فى طاسة و يضاف اليها الثوم و النعناع الطازج على وجه البامية للتزيين و بالهنا و الشفا