fbpx

ريزوتو بالخرشوف والجمبرى

<!– wp:core-embed/youtube {"url":"https://www.youtube.com/watch?v=3s96fS9si9Y[/embed]","type":"video","providerNameSlug":"youtube","className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"} –>
<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
https://www.youtube.com/watch?v=3s96fS9si9Y

ريزوتو بالخرشوف والجمبرى

الوجبة أسماك
المطبخ بحريات, وجبة الغذاء
وقت التحضير 25 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 5 - 6 كوب مرقة دجاج
  • 6 حبة خرشوف صغيرة ينظف ويقطع شرائح
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب بصل مفروم
  • 1 1/2 كوب ارز ريزوتو
  • 1 كوب عصير عني خالى من السكر
  • 1/2 كوب جبنى بارميزان مبشور
  • 1/2 كوب بقدونس
  • 1 كوب كريمة
  • 1/2 كوب جمبرى صغير
  • 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

  1. يغسل الخرشوف بماء دافئ جدا
  2. غى حلة عميقة على النار نضع الزبدة وزيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل البصل تماما
  3. نضيف الارز ويقلب مع البصل
  4. نضيف عصير العنب ونتركه قليلا على نار هادئة ثم نضيف الشوربة الساخنة بالتدريج( بمعنى أن نضيف قليل من الشوربة وعندما يمتصها الارز نقلب ونضيف كمية أخرى وهكذا حتى انتهاء الكمية )
  5. قبل أن يصل الارز لدرجة النضج الكامل نضيف قطع الخرشوف ونقلب المكونات حيدا ثم نضيف قليل من المرقة - إذا احتاج الامر -
  6. نضيف الزبدة المتبقية وعصير الليمون والجبنة البارميزان وتقلل النا تحت الارز يجمل الازز بالبقدونس ويقدم