Name: رول استيك بالخضار
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 قطع لحمة استيك; 2 جرز (مقطع شرائح رفيعة و طويلة ); 2 فلفل احمر (مقطع شرائح رفيعة ); 2 بصل اخضر; 2 كوسة; 4 ملعقة كبيرة خل بلسمك; 2 فص ثوم; ملح و فلفل; 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 12 كوب خل بلسمك; 12 كوب مرقة لحمة; 2 ملعقة كبيرة زبدة; 2 ملعقة كبيرة سكر بنى (او ملعقة عسل ); 2 بصل (مقطع صغير )

طباعة Pin

رول استيك بالخضار

وجبة طبق رئيسي, لحوم

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

الحصص

المقادير

6 قطع لحمة استيك
2 جرز مقطع شرائح رفيعة و طويلة
2 فلفل احمر مقطع شرائح رفيعة
2 بصل اخضر
2 كوسة
4 ملعقة كبيرة خل بلسمك
2 فص ثوم
ملح و فلفل
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
12 كوب خل بلسمك
12 كوب مرقة لحمة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر بنى او ملعقة عسل
2 بصل مقطع صغير

الخطوات

يتم فرد اللحم و يقطع من الجوانب ثم يتبل بالفلفل الاسود
يتم تقطيع الخضار شرائح طولة و رفيعة
فى طاسة ساخنة على النار بها قطعة زبدة يتم عمل الصوص بان يضاف بها البصل و الثوم و يضاف اليه الخل البلسمك ثم مرقة اللحمة و يترك ليغلى الخليط حتى يصبح اكثر سمكا
فى نفس الطاسة يتم وضع فصين ثوم مع قطعة زبدة و يحمر بها الجزر ثم الفلفل الاحمر و اخيرا الكوسة كل منها لمدة 2-3 دقائق و لا داعى ان يحمر البصل الاخضر
يتم لف الخضار فى قطع اللحمة المقطعة على شكل بفتيك و تغلق بخلة خشبية و تحمر فى طاسة مع قطعة من الزبدة
ثم ترفع من على النار و تنزع الخلة و تقدم فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا