رقاق محشي أجبان
Servings 4
المقادير
- 4 ملعقة كبيرة زيت + زبدة
- 6 عدد رقاق
- 1 قطعة جبن قريش
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- 200 جرام جبنة شيدر مبشورة
- 100 جرام جبنة موتزاريلا
- 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 عدد فلفل ألوان أصفر وأخضر مفروم ناعم جدا
- جبنة شيدر للتزيين
- حبة البركة
- زعتر
- بابريكا
- سمسم
الخطوات
- لتجهيز الحشوة : يخلط الجبن القريش مع القشطة والتوابل والموتزاريلا ونصف كمية الشيدر والفلفل الالوان.
- تدهن ورقة الرقاق بالزبد والزيت وتحشى بالحشوة السابقة وتطبق على شكل مثلث مثل الكريب.
- يوضع ورق الرقاق على طاسة بها زيت ساخن ويحمر على الوجهين.
- يوضع على الوجه جبن شيدر مبشور ويزين الوجه بالسمسم والزعتر والبابريكا ويقدم وبألف هنا.
