fbpx

دُقة فلسطيني

http://www.youtube.com/watch?v=KvQzN_dCte4

دُقة فلسطيني

مطبخ مقبلات
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 8

المقادير

  • 100 جرام قمح
  • 100 جرام عدس أصفر
  • 150 جرام سمسم
  • 25 جرام ملح
  • 25 جرام كمون
  • 50 جرام كزبرة حصى
  • 50 جرام كراوية
  • 50 جرام شبت بذور
  • 50 جرام شطة
  • 25 جرام ملح ليمون
  • 25 جرام سماق
  • 100 جرام فول سوداني
  • 50 جرام عين جمل
  • 50 جرام حمص

الخطوات

  • تحمص المكونات في مقلاه على نار هادئة حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
  • ثم نضع المكونات في كبة الطحن ماعدا السمسم ويطحن طحن خفيف، ثم نضيف السمسم والملح وملح الليمون ونقلبهم ثم يُقدم.