fbpx

دجاج مشوي

دجاج مشوي

مطبخ خضروات, دجاج, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 1 يوم 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الحصص 4
الشيف سارة محمد

المقادير

  • 1 عدد دجاج وزن 1500 جرام

الحشو

  • 1 عدد بصل احمر مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • رشة جوز الطيب
  • رشة شطة بودر

التتبيلة

  • 2 عدد بصل مقطع مكعبات
  • 2 عدد فلفل اخضر
  • 2 عدد فلفل احمر مشوي
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • ¼ كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 مكعب مرقة

الخطوات

  • نقوم بتجفيف الدجاج جيداً بعد غسلها بالملح
  • فى وعاء نخلط البصل المبشور والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والشطة جيداً ثم نضعهم داخل الدجاج
  • نقوم بخلط كل مكونات التتبيله ف الخلاط ونسكب الخليط علي الفرخه ونتركها ف التتبيله ليله كامله
  • ثم نضعها ف كيس حراري او صينية بدون الكيس وندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة من 45 دقيقة
  • ثم تخرج من الفرن وتقدم بالف هنا