fbpx

دجاج محشي ورق عنب

دجاج محشي ورق عنب

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 عدد دجاجة مخلية (منديل)
  • 1 عدد بصل مبشور
  • 1 عدد بصل كبير الحجم ومقطع مكعبات
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة شطة
  • عصير ليمون
  • 1/2 كوب زيت
  • 1/4 كيلو ورق عنب
  • 1+1/2 كوب ارز
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 1+1/2 كوب خضرة مشكلة مقطعة صغير شبت وبقدونس وكسبرة
  • 1 معلقة كبيرة صلصة
  • 1/2 كوب شوربة

الخطوات

  • نغسل الدجاجة ونتبلها بالبصل المبشور والملح والفلفل وعصير الليمون ونركنها على جنب

لتحضير خلطة المحشي

  • نشوح البصل المكعبات فى الزيت وننزل عليه بشوية خضرة والصلصة ونقلب ونطشه بعصير الطماطم والملح والشطة ونسيبها تغلى وتتسبك وننزل عليها بشوية خضرة ونقلب وننزل عليها بالرز المغسول وباقى الخضرة ونقلب
  • ونسلق ورق العنب لو طازة او ناخد ورق العنب لو مجمد على طول ونحشى ورق العنب من الخلطة ونجيب الفرخة المتبلة ونحط ورق العنب المحشى جواها ونغرقه عصير ليمون والشوربة ونطويها بخيط الدوبارة كويس ونجيب الكيس الحرارى نبطنه ببصل شرايح ونحط فوقيه الفرخة المحشية ونقفل الكيس ونحطه في صنية وندخله الفرن لمدة ساعة وبالف هنا