fbpx

دجاج كرسبى بالزنجبيل المكرمل

دجاج كرسبى بالذنجبيل المكرمل

المطبخ دواجن, مطبخ أمريكي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

  • 300 جرام اوراك دجاج
  • 100 جرام جنزبيل فريش مقطع مكعبات صغيرة
  • 30 جرام كركم بودر
  • 80 جرام دقيق ذرة
  • 150 جرام دقيق قمح
  • 3 معلقة صغيرة كاري بودر
  • 3 معلقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 معلقة صغيرة بابريكا
  • 5 معلقة كبيرة سكر بنى
  • 1 حبة ينسون
  • 3 معلقة صغيرة فلفل اسود مجروش
  • 100 ملي خل ابيض
  • 50 جرام ثوم مفروم
  • 30 جرام برتقال عصير
  • 30 جرام زبدة صفراء
  • 1 لتر زيت للقي

طريقة التحضير

  1. في بولة نقوم بتتبيل الدجاج بالخل والثوم والكمون والكركم والكزبرة والكاري والجنزبيل المفروم وعصير الليمون والفلفل الاسود ثم تركها في التتبيله لمدة ساعتان
  2. ثم نقوم بخلط دقيق الذره مع دقيق القمح سويا ثم نقوم بعمل بريدنج للدجاج بالدقيق ونتركة في الفريزرحتي يصبح متماسك
  3. بعد ذلك نقوم بتحميره في زيت كتوسط الحرارة حتي تنضج من الداخل
  4. نقوم بوضع طاسة بها زبدة وجنزبيل المكعبات مع السكر البني والخل البلسمك وقليل من الماء علي نار هادئه حتي يتكرمل
  5. ثم يوضع علي الدجاج في تقديم مع القليل من ورق الكزبرة للتزيين