fbpx

دجاج بالبصل المكرمل

دجاج بالبصل المكرمل

الوجبة طبق رئيسي
المطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 45 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1 كيلو اوراك دجاج
  • 1 كيلو بصل
  • ½ كيلو طماطم
  • 1 حبة فلفل
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 فص ثوم
  • 1 عود روزماري
  • ¼ ملعقة كبيرة سماق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • 2 عدد ورق لورا 2
  • 2 فص حبهان
  • 2 فص مستكة

طريقة التحضير

  1. يتم تتبيل الدجاج بالملح و الفلفل الاسود .

  2. في وعاء كبير الحجم يتبل البصل بالملح و الفلفل الاسود و السماق.

  3. في طاسة على النار نضع نصف كمية البصل مع قليل من الزبدة و ملعقة سكر و يقلب حتى يتكرمل البصل.

  4. في الخلاط تضرب الطماطم مع الثوم و الفلفل الرومي و البهارات "ملح، فلفل اسود، بهارات دجاج" و ملعقة زيت و يضرب جيدا حتى يصبح الخليط سائل.

  5. في صينية نضع اولا باقي كمية البصل ثم نضيف البصل المكرمل للدجاج ثم يوضع في الصينية و يسكب خليط الطماطم على الوجه.

  6. تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 250 درجة كئوية و تترك لمدة 45 دقيقة او حتى تمام النضج.

  7. تقدم صينية الدجاج مع ارز بالشعرية و سلطة خضراء