fbpx

خبز فينو فلاحي

خبز فينو فلاحي

مطبخ مخبوزات, مطبخ مصري, معجنات, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 45 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 5
الشيف ام احمد

المقادير

  • 1 كيلو دقيق مخبوزات
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة بيرة
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • ½ كيس بيكنج بودر
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • ½ كوب سمسم
  • 3 كوب مياه للعجن ونضيف تدريجيا حسب نوع الدقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى

الخطوات

  • فى وعاء كبير نضع الدقيق وكل المكونات الجافة ونخلطهم معا
  • فى وعاء آخر نذيب الخميرة مع القليل من المياه
  • نضع الخميرة مع الدقيق ونقلب ونضيف المياه بالتدريج وممكن إضافة ملعقة من الزيت
  • نعجن المكونات جيدا لمدة 15 دقيقة للحصول على عجينة ملساء
  • نترك العجين حتى تتخمر ثم تقطع العجين لكرات حسب الحجم المطلوب
  • ونضع الكرات على دقيق فى صينية ونتركها ترتاح 10 دقائق
  • ثم نفرد العجين على ملعقة من الزيت بشكل طولى
  • ونلفها رول ونغلق الاطراف جيدا
  • ونتركا ترتاح مرة اخرى لمدة 10 دقائق
  • ونرش السمسم على الوجه وندخلها الفرن حتى نحصل على لون ذهبى
  • وتقدم مع اى نوع حشو وبالف هنا وشفا