خبز الفطار بالشوفان
الحصص 4
المقادير
- 2+1/2 كوب دقيق
- 100 جرام شوفان
- 1/2 كوب لبن دافيء
- 1/2 كوب ماء دافيء
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1+1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
للوجه :
- 3 ملعقة كبيرة شوفان
- ماء
الخطوات
- توضع جميع المكونات في العجانة بالتتابع ، ثم تعجن جيدا للحصول على عجين متجانس وناعم.
- يعجن لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة ثم يغطى ويترك ليتخمّر مدة ساعة ونصف.
- يوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ثم يقطع ل8 قطع متساوية
- يشكل على هيئة سندويتشات صغيرة او كور متساوية الحجم ، يغطى ويترك ليتخمر 30 دقيقة.
- يرش الوجه بقليل من الماء ثم رقائق الشوفان، ويخبز الخبز في فرن درجة حرارته 230 مئوية مدة 15 دقيقة ، مع وضع صينية مملوئة بالماء الساخن بالفرن للمحافظة على قوام الخبز وطراوته كي لايجف.
- يترك ليبرد قبل التقديم بالهنا والشفا.
