حمص الشام

حمص الشام

وجبة طبق جانبي
مطبخ مطبخ شرقى
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الوقت الكلي 1 ساعة 10 دقائق

المقادير

  • 2 كوب حمص
  • 1 حبة طماطم مقطعه ارباع
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • 1+12 ملعقة صغيرة ملح
  • 12 ملعقة صغيرة كمون
  • 12 ملعقة صغيرة كسبرة
  • 1 ملععقة صغيرة فلفل حار
  • 4 فص ثوم
  • 1 حبة بصل متوسطة

الخطوات

  • يغسل الحمص جيدا، ثم ينقع في ماء مغلي لمدة لا تقل عن ١٢ ساعة.
  • يصفى الحمص، ثم يوضع في قدر عميق مع البصل و الطماطم
  • يضاف الثوم والصلصة ثم البهارات ماعدا الكمون وحوالي لترين ماء
  • يترك على نار هادئة حتى ينضج الحمص ، ثم يضاف الكمون.
  • يقدم بالهنا والشفا