حمام محشي بالفريك
الحصص 3
المقادير
- 3 عدد حمام مغسول بالماء والليمون
- ½ كيلو فريك مغسول ومنقوع 10 دقائق
- 2 عدد بصل مقطع برنواز
- ملح وفلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت وزبدة
- 2 عدد ورق لورا
- 3 فص حبهان
- مياه مغلية لسلق الحمام
الخطوات
- في حلة على النار نضع الزيت والزبدة ونشوح البصل ليذبل
- نأخذ من البصل 3 ملعقة كبيرة ونتركها جانبا
- ونضيف الفريك على البصل ونقلب قليلا معا
- نتبل بالملح والفلفل الاسود
- ثم نضيف المياه المغلية لتغطي الفريك ونتركه على نار هادئة
- نتبل الحمام من الداخل بالملح والفلفل
- ثم نحشيهم بالفريك بعد ان يبرد تماما والبصل المتروك جانبا
- ونضعهم في المياه المغلية بها ماح وورق لورا وحبهان
- ونرفع الحمام بعد السلق ونتركه يهدأ
- ونحمره في الزيت والزبدة ويقدم مع الفريك وبالف هنا
