حلاوة السميد باللوز والهيل

نضع الزعفران مع الحليب فى قدر على النار حتى يغلي ثم نرفعه ونتركه على جنب.

في قدر آخر نضع السميد على نار متوسطة ونضيف اللوز المطحون ونقلب لمده أربع دقائق تقريبا .

خفيفي النار واضيفي السمن وقلبي بسرعه حتى لا يحترق أضيفي الحبهان المطحون مع استمرار التقليب لمده خمس دقائق متواصلة ثم نضيف شرائح اللوز ونقلب برفق حتى لا تتكسر .

ارفع القدر من على النار وأضيف الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب ثم نعيد القدر الي النار مره اخري ونضيف السكر ونقلب حتى يمتص الحليب كله.

نرفع القدر من علي النار ويترك حتى يبرد تماما ثم نضع حلاوه السميد فى قوالب صغيره ونقلبها في طبق التقديم وتزين بالفسدق الحلبي المجروش .