fbpx

جمبري بالكنافة

جمبري بالكنافة

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 1/2 كيلو كنافة
  • 20 عدد جمبري يفضل جامبو مقشر مع الاحتفاظ بالذيل
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • ملح
  • فلفل اسود

مكونات الصوص الحار :

  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 1 ملعقة كبيرة هوت صوص
  • 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم او جاف
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1/2 كوب كاتشب

الخطوات

  • يغسل الجمبري ويقشر مع الاحتفاظ بالذيل وينقع في التتبيلة عبارة عن ( زيت وزبد + ثوم مفروم + ملح و فلفل ) ويغطي ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة علي الاقل
  • في مقلاه علي النار يشوح الجمبر بالتتبيلة السابقة لمدة دقيقتين علي كل جانب ويضاف له صوص من التتبيله اذ احتاج ويترك علي نار هادئة حتي ينضج
  • لتحضير الكنافة : تفتت الكنافة وتشوح بزبد ويضاف الملح القليل وتشكل في بولة وتغرف في طبق التقديم ويرص حولها الجمبري ويقدم مع الصوص الحار وبالهنا والشفا
  • طريقة تحضير الصوص الحار : نخلط مكونات الصوص ويمزج جيداً ويقدم مع الجمبري 🙂