fbpx

جلاش حلو وحادق

 

جلاش حلو وحادق

وجبة Dessert, حلويات
مطبخ حلويات, ساندويتش, طبق جانبى, لحوم, مقبلات, وجبة العشاء
الشيف فيفيان فريد

المقادير

الجلاش الحادق

  • 2 لفة جلاش طرية
  • ¼ كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1 كوب موتزاريلا
  • 2 حبة طماطم مقطعة
  • 1 حبة فلفل رومي اخضر مقطع صغير
  • ½ كوب زيتون اسود مقطع صغير
  • 1 كوب زبادي
  • ½ كوب حليب
  • سمن
  • زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة جوز الطيب

الجلاش الحلو :

  • ½ كوب سوداني مفروم
  • 100 جرام جوز هند
  • 1 كوب سكر
  • سمن
  • شربات تقيل
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب سكر
  • ½ حبة ليمون

الخطوات

الجلاش الحادق

  • في طاسة على النار نضع اللحم المفروم ثم الزيت والزبدة والبصل حتي ينضج ثم اضافة الطماطم والفلفل والزيتون
  • نفرد الجلاش ويقطع طوليا
  • يحشى الجلاش باللحم المفروم ونضع الجبن الموتزريلا ويرص بالصينية
  • ويغطى بخليط السمن والزبادي والحليب والبيكنج بودر، ثم يدخل الفرن حتى يأخذ لون ذهبي ويقدم

الجلاش الحلو

  • نفرد الجلاش ويحشي بحشو السوداني والسكر ثم ويلف ويرص بالصينية
  • ثم يغطي بالسمن المذاب
  • يدخل الفرن يخرج حتى يأخذ لون ذهبي ثم يخرج ويغطى بالشربات ويقدم