جلاش حلو وحادق
المقادير
الجلاش الحادق
- 2 لفة جلاش طرية
- ¼ كيلو لحم مفروم
- 2 حبة بصل مفروم ناعم
- 1 كوب موتزاريلا
- 2 حبة طماطم مقطعة
- 1 حبة فلفل رومي اخضر مقطع صغير
- ½ كوب زيتون اسود مقطع صغير
- 1 كوب زبادي
- ½ كوب حليب
- سمن
- زبدة
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة جوز الطيب
الجلاش الحلو :
- ½ كوب سوداني مفروم
- 100 جرام جوز هند
- 1 كوب سكر
- سمن
- شربات تقيل
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- ½ حبة ليمون
الخطوات
الجلاش الحادق
- في طاسة على النار نضع اللحم المفروم ثم الزيت والزبدة والبصل حتي ينضج ثم اضافة الطماطم والفلفل والزيتون
- نفرد الجلاش ويقطع طوليا
- يحشى الجلاش باللحم المفروم ونضع الجبن الموتزريلا ويرص بالصينية
- ويغطى بخليط السمن والزبادي والحليب والبيكنج بودر، ثم يدخل الفرن حتى يأخذ لون ذهبي ويقدم
الجلاش الحلو
- نفرد الجلاش ويحشي بحشو السوداني والسكر ثم ويلف ويرص بالصينية
- ثم يغطي بالسمن المذاب
- يدخل الفرن يخرج حتى يأخذ لون ذهبي ثم يخرج ويغطى بالشربات ويقدم
